想睡不能睡

20090111 日/雨
想睡不能睡

睡眠不足。昨夜為了Burger Station的計劃書，寫了三頁紙，至凌晨四點才進睡。今早甫回到店裡就昏大了頭，助理經理Zarif向我呼救“I need your help!”。早已看過編更表，發覺今天無人負責開店工作，正好奇著Zarif會否把所有事情做好，前天Robin也就一個人把所有事情做妥。這位巴勒斯坦藉助理經理還是令人失望，距開店時間只餘十五分鐘，店裡Burger Station還未準備好。Side未有弄就算了，怎麼連機器都還未開動，單是烘麵包機就要半個小時Warm Up呢。

我們的Area Manager Sohrab再次奪權，處理員工的編更表。一看之下，我的休假天被編在星期三和四？兩星期前才跟Robin說要在星期一至三休假呢。去跟Robin反映，還好他是記得的，就把更表稍作改動，這樣一來我有四天休息呢，哈哈。

這夜，我們至凌晨兩點才離開店裡。明天早上會有很多來自英國和美國的高層來訪，Sohrab和Robin都顯得很緊張。為此店裡提早一個小時結束營業，我們開始幹清潔和整理東西。很累很累，全日工作十三個小時，中間只休息了三十分鐘。最後坐Robin的車回到市中心，再走路回家，已經差不多三點鐘了。要坐凌晨五點鐘的巴士往機場去，很累很累呢。

每天都吃雞

清潔後的Sider's Desk, 乾淨得耀眼