魷魚香

20090210 二/晴
魷魚香

店長Robin 昨夜來電，著我今天遲一個小時上班，我想，這是哪門子好康的事情，公司竟然讓我少工作一個小時？無論如何，這絕對是好事。

早上先到City Center的USIT辦事處弄國際學生證，愛爾蘭的USIT其實就是香港的學聯旅遊。然後回到店裡，先看到店長Robin，他呆滯的神色隱含了萬般的愁緒。原來，公司高層Head of Operation黑人Ikenna又到訪了。每次黑人來巡，總會有不好的事情發生，至少，店裡的食物浪費量會提升十倍以上。

上班路上總會見到這輪單車，今天發現它被解體了

這一天註定不好過，我也被抓到錯誤了。是一個小過錯，我從微波爐取出Sweetcorn的時候沒有穿戴膠手套，被Ikenna看到了。跟據安全條例，我是應該戴上手套。平常為節省時間，我們都免掉這個工序，就連Area Manager也是這樣做的。Ikenna向我步近，神色凶厲，言道“If you are found not wearig gloves again, you will be fired instantly.”他特別在讀“Instantly”的時候加重了語氣，似乎是想要把我嚇呆著。對於黑人的恐嚇，沒有半分害怕，卻是忍俊不禁，笑了出來，回應道“Yes boss, no problem.”這位只會以裁員作為手段的公司高層，真的懂得管理嗎？更好笑的是，在旁的Area Manager Sohrab火上加油，言道“I have told you when you were in Citywest, you should wear the gloves! Why are you doing this?”事實上，在Citywest的時候，Sohrab從沒有提過這回事呢。對於腐敗的公司管理層，早已經不抱任何敬意，所以這次也就一笑置之。

很喜歡愛爾蘭的藍天，遠方大片大片的雲看起來很美

店裡為節約人手，星期一至三只有一個人做Closing的工作。本來還擔心著，可能要工作至Midnight才能完成清潔。Shift Manager是“The only Irish in KFC”Angela，她在我清洗東西的時候替我炸食物和弄漢堡。最後，在23:35完成工作，比平常兩個人合作Closing才遲了五分鐘而已。另外，還得慶幸今夜沒有送貨，不然單是搬貨就得多花半個小時了。回家路上，不停地反省剛才的Closing工序，有否可以改進的地方。想來，下次再作One-Man Closing的時候應該可以縮減五分鐘的時間呢。

「每天自我反省，才能得到進步」，這是在Royal Garden學到的。