一個頂三個

20081107 五/密雲有雨
一個頂三個

店裡來了一位比Robin更高級的經理, 今天在他的領導下, 工作充實得很。這位叫Sorup的印度藉經理看起來是實幹型的, 對員工的要求很高, 執著於每個細節。他看見我沒有掛上標示名字的牌子, 就給了我一個, 戴上後看起來蠻不錯的, 至少比較像個正式員工。經過昨天「多吃有罪」事件後, 今天的Staff Meal只敢依照指示來取, Candy說在我吃東西的時候, 有兩個人在監看閉路電視, 未知是否在檢查我的食物呢? 要是屬實, 我已經被列入黑名單了嗎?

兩個人做三個人的工作, 很忙。Burger Station在昨天有四個人把守, 今天卻只有我和Barry,波蘭藉Assistant Manager Lucan間中會來幫忙。正常而言, 在午飯時間應該有三個人在Burger Station的, 一人負責弄漢堡、一人弄炸物、一人弄栗米薯溶和茄汁豆。今天我主要負責弄漢堡, 這可算是工作開始以來, 第二天主理漢堡, 平常都是負責炸物居多。星期五的午飯時間很是繁忙, 加上人手不足, 一直做一直做, 忘記了時間, 忘記了自己。

一個人做三個人的工作, 很忙。下午五點後, Barry的離去讓我孤掌難鳴。由於沒有負責Burger Station的同事來替更, Sorup著我多工作一個小時, 至七點才下班。天黑了, 客人仍然川流不息的來光顧。理論上, 當時應該有經理來Burger Station幫忙的, 但三位當值經理全都走到收銀部幫忙, 連同原本的五位收銀員, 前面有八個人在工作, 後面卻只有我一個! 忙得不可開交的時候, 經理Sorup和Joe都來過幫忙數分鐘, 但實在作用不大, Sorup甚至在盛薯條盛至一半時走了去接電話。忙碌的感覺, 讓人又愛又恨。只有在這種時候, 才能把工作速度再度催谷, 極富挑戰性。

Robin再次提到訓練期完結時的薪酬調整事宜, 他說由於新店人手太多, 不可能讓每個人都加薪, 會有部份人遭受減薪。我明白他的意思, 卻不明白跟我說這話的用意何在。難道, 他在讓我先有減薪的心理準備? 下星期三將會舉行新店的首次General Meeting, 所有員工都要出席。這樣的會議是有甚麼要公佈或討論的嗎? 事實上, 在店裡貼一張告示不就一目了然? 下星期的編更表也做好了, 我再次被編到繁忙的週末工作, 這樣也好, 可以繼續鍛鍊和提升工作效率呢。

跟波蘭女孩Daisy一起下班, 一起坐車回City Centre, 跟她談了好多。我發覺, 與非英語作為母語的人溝通, 我的英語自信也會強一點呢。最後, 答應了要教她弄日本壽司, 哈哈。回家路上, 在Summerhill看到救護人員在路邊施行急救, 傷者身邊有一輛單車, 相信是踏車轉彎時出意外了。