想睡不能睡

20090111 日/雨
想睡不能睡

睡眠不足。昨夜為了Burger Station的計劃書，寫了三頁紙，至凌晨四點才進睡。今早甫回到店裡就昏大了頭，助理經理Zarif向我呼救“I need your help!”。早已看過編更表，發覺今天無人負責開店工作，正好奇著Zarif會否把所有事情做好，前天Robin也就一個人把所有事情做妥。這位巴勒斯坦藉助理經理還是令人失望，距開店時間只餘十五分鐘，店裡Burger Station還未準備好。Side未有弄就算了，怎麼連機器都還未開動，單是烘麵包機就要半個小時Warm Up呢。

我們的Area Manager Sohrab再次奪權，處理員工的編更表。一看之下，我的休假天被編在星期三和四？兩星期前才跟Robin說要在星期一至三休假呢。去跟Robin反映，還好他是記得的，就把更表稍作改動，這樣一來我有四天休息呢，哈哈。

這夜，我們至凌晨兩點才離開店裡。明天早上會有很多來自英國和美國的高層來訪，Sohrab和Robin都顯得很緊張。為此店裡提早一個小時結束營業，我們開始幹清潔和整理東西。很累很累，全日工作十三個小時，中間只休息了三十分鐘。最後坐Robin的車回到市中心，再走路回家，已經差不多三點鐘了。要坐凌晨五點鐘的巴士往機場去，很累很累呢。

每天都吃雞

清潔後的Sider's Desk, 乾淨得耀眼

告密者與領導者

20090110 六/晴,雨
告密者與領導者

在店裡上層悠閒地小休和吃Staff Meal，不小心聽到了一些秘密。對面桌坐著店長Robin、經理Faisal和女收銀員Nadine。開首Robin就以質問的語氣對Nadine說“Tell me everything you know.”

這三人會議氣氛嚴肅，彷彿在討論一些不可告人的事情。坐在五米以外的我，對他們的交談內容不是聽得很清楚，但還是隱約地聽到一些要字。Robin講話中氣十足，他表示昨天大老闆忽然來訪，對店裡的表現很不滿意，說下次再來的時候，要是找到任何一點錯誤，Robin就會烏紗不保。因此，Robin自言要找出店裡的所有潛在問題，要Nadine不包庇任何人，把真相告知。言談間，我聽到了幾個人名，包括Khan、Sandy和Lakshimi。Nadine如此坦白，讓我也不禁想想自己有沒有做過甚麼見不得光的事情，似乎是沒有。不過，以後於工作上可得小心一點了；任何人為求自保，都會誠實招供吧。

工作真不是反掌般容易啊。後來，Robin拉我到大堂去聊幾句。店長問我覺得Burger Station怎麼樣、有沒有甚麼問題；說我沒有當Cooker也沒有當Cashier，應該很清楚Burger Station的情況。被這樣突然問起，一時難以回答。Robin繼續說，他想給我一些Power權力，意思是升職，更是越過Team Leader一級直升為助理經理。不過，礎於簽證的問題，留愛的時間有限，公司不會讓一位即將離去的員工升職。所以，Robin打算讓我以Team Member的身份統籌Burger Station，向所有在Burger Station工作的同事發聲明，所有人都要聽我的話；當然，要是出甚麼問題了，也由我負起責任。這是吃力不討好兼沒有好處的任務，不過我愛挑戰，要是這麼一件小事也未能妥善處理，又怎能成大事呢？店長又著我在今晚弄一份計劃書，內容是關於改善Burger Station的方法，訂立一套規矩。

這是很好的機會，在工作上學習當一個領袖！

大老闆

20090109 五/晴
大老闆

大老闆大駕光臨！在店裡人員毫無防備的情況下，光頭印度人忽然在大堂出現。眾經理即時變得緊張起來，店長Robin更即時衝入廚房幫忙，希望加快銷售速度。奈何千算萬算，還是出現差池。大老闆走進廚房，檢查剛剛炸起的雞件。眼見他撿起一隻雞腿，向Robin質問了幾句，非常生氣，把雞腿直接丟進垃圾桶。大老闆氣沖沖地指罵Robin, 我們的店長眼帶無奈，立正聽教。

光頭印度人走後，店長看來極為失落，雙手按在桌頭，目光呆滯。上司的言詞明顯地對Robin打擊甚深，這也是的，對方只消一句話就可以把他的人生徹底改變。作為下屬，只能同情他。

最愛雞胸肉

回家後，摩爾多瓦人Renat興奮地向我展示他和Darren在馬來西亞渡假時的照片。從中可見吉隆坡那邊氣候怡人，每天陽光充沛。很想念陽光與海灘呢，夏天快點到來就好了。昨天Renat提及的新同房還未搬進來，我向他查問一下，原來只是開玩笑；唉，這種事情很好耍嗎？昨晚他還一臉認真地說他從不會拿這種事情開玩笑。

家裡的Central Heating已經壞了兩個星期。Renat竟來向我發火，抵毀我說是我把暖氣弄壞的。這位摩爾多瓦人一時親切，一時橫蠻，實在叫人無言。

一口氣買了二十張車票, 每張€3

冰天雪地比盧遊

冰天雪地比盧遊

Day	Date	Country	Itinerary
1	1月5日	Belgium	Dublin > Brussels > Brugge
2	1月6日	Luxembourg	Brugge > Luxembourg > Brussels
3	1月7日	Belgium	Brussels
4	1月8日	Ireland	Brussels > Dublin
Transportation		184.45
Accommondation		33
Foods and Drinks		22.49
Tour & Attraction Fees		6.5
Extra(Souvenir)		22.44
TOTAL COST		268.88
人數	2
日數	3

衝上雲霧吧

20080108 四/霧, 晴
衝上雲霧吧

未能如期回程，總是會為別人帶來麻煩。還記得上次在Edinburgh遲到未能Check-In登機，回不來參加朋友們為自己舉辦的生日派對；這次航機取消，也為別人帶來不便。公司忽然著我於今早提早上班，由於航機有可能再度延誤或取消，實在未能答應。而且身在異地，與愛爾蘭方面聯絡更是不便。結果需要Kitty替我與經理們聯絡，才能把問題解決呢。

關於今次航機取消的公告：
http://www.ryanair.com/site/IE/notices.php?notice=gops&code=090107-fog_at_CRL-GB

今早清晨四點半就起床了，要趕及酒店提供的免費專車往機場去。眼見昨夜的大霧還未散去，實在擔心。再次Check-In、過海關和候機，這次終如願上機。個多小時後返抵愛爾蘭Dublin，總算回來了。

上機啦！

飛機上

收到兩封來自香港的信件，一封是好友阿草寄來的，而另一封是來自家裡的，都是聖誕卡。離開香港超過了半年，沒有想過會收到聖誕卡，實是喜出望外呢。

屋主Darren和摩爾多瓦人Renat從馬來西亞渡假回來了。Renat騎電單車時摔倒，左眼傷紅了，看起來有點可怖呢。Renat表示明天會有一個新人住進我的房間，成為我的同房，還說那人是個同性戀者，oh my god。

比利時朱古力