極盡無聊的會議

20090417 五/陰
極盡無聊的會議

從冰島回來的第二天，要參加早上八點半的Staff Meeting。無聊的會議從0840開始，到0900就完結，店長講了一堆可有可無的說話。感覺上，這種Staff Meeting只是一場表演秀，給店長的上司做的表演秀，作為改善店務狀況的一種積極行動。店長成功討好了上司，下屬們卻對此極度厭惡。雖然Part-Time員工們參與Staff Meeting可以得到薪金，但根本上那不到半個小時的薪水只是九牛一毛，扣掉車費後幾乎甚麼都沒有了。昨夜Closing的員工，包括我，更是無奈，下班回家只休息了幾個小時，又得坐巴士回到公司。

花兒都開了

Staff Meeting

店長Robin一看到我，就說 “Your holiday bring big trouble to me!”。然後，在會議之中，他又說 “Our sale last week was very good, burger station did very well. （這時候看著我）It is without you, Dennis.” 我想，這真是自相矛盾啊？

本日的上班時間是1200-2330，在會議結束後便回家小休。今天生意很好，雖然我的拍檔有巴西女孩Thais和捷克女孩Mirka，還是幹得很累。至少，粗重的活可不能讓女孩子做呢。晚上接了一個Party Order，價值€550，內容是200件雞、100個Gravy、100份薯條和100杯飲品。為了這些「大客」，大伙兒忙得不可開交，結果Closing也遭到延誤，最後2340才完成工作回家。

冷暖

20090416 四/雨
冷暖

為了趕著今天上班，在London Stansted逗留一夜便乘早機回Dublin。在機場僅僅睡了四個小時，不得不言累。回到Dublin，跟往時一樣，只要把護照Visa那一頁和GNIB一拼交給關員，便省卻了很多時間；今次關員只是問我在哪兒工作，答後就給我蓋印，連Photo ID那一頁也沒有揭開就輕鬆過關。才離開愛爾蘭九天而已，Dublin 回暖了很多。氣溫上昇至十度，路邊的樹都已經長出綠葉了。

回到公司，大家都問同樣的問題： “Is Iceland cold?”。我認真地回答，冰島並未如一般人想像般冷，只是風勢往往太猛烈了，大伙兒聽後都擺出疑惑的表情呢。無論如何，大家都表示羨慕，可以去旅行實在是太好了。即使這次是申請無薪假期，還是值得高興。

回歸快餐店的生活

店裡Burger Station缺乏人手，店長開始起用女孩子負責Closing。讓女孩子幹這活會不會太辛苦她們了呢？為什麼店長招新員工時，總不願意聘請男人呢？今天跟新來的大連女孩Amy工作，她知道我會聽會講國語後，就只跟我講國語。這樣倒也不錯，可以鍛鍊一下國語。

Good Luck

20090406 一/陰
Good Luck

明天就出發到冰島去，只覺得身心都未準備好。頻繁地往旅行去，有時候會想躲躲懶，把行程放任不管，景點也是有過草草的認識便作罷。另一方面，冰島相比起英國法國意大利這些歐洲國家，亞洲遊客較少，所以網路上的繁體中文的旅行資料不算很多（我卻沒有閒情看英文的資料）。無論如何，且看看像這樣無甚準備下的旅程會怎麼樣吧！

有一位香港人Kenji剛剛抵達Dublin，想在愛爾蘭逗留一段時間。早前拜託Kenji替我在香港購入相機鏡頭，真的辛苦了。新鏡入手，喜不自勝，以後的旅程總算不必為破裂的舊鏡而煩惱了。

至於今天的工作，是與法國人David拍檔的最後一天。明天以後，David就會回到法國老家休息一個多月，至五月中才回來工作。同時間，由於我在五月請大假，所以要到六月才會再見到David了。臨別依依，在David下班時跟他來一個擁抱。Good Luck！Siliki！

Teny

Kenji

Smithfield and Museum

20090405 日/陰
Smithfield and Museum

首次在星期日獲得Day Off，得充實地渡過。往Dublin 7的Smithfield看馬展，這是在每個月第一個星期日才會舉行的節目。來自愛爾蘭各地的飼馬師會帶上他們的愛馬，千里迢迢來到Smithfield，與其他飼馬師作飼馬交流，並有一些飼馬相關物品的擺賣。這個Horse Show沒有官方的開始和完結時間，我在下午兩點正到達的時候，只剩下數隻等待上車離去的馬兒，聊勝於無。Smithfield廣場上盡是馬屎臭，可以想像得到馬兒數量之多。馬隻之中，Irish Horse可以很容易就辨認出來，牠們的腳有直長的毛，看起來像是掃把。至於飼馬師們，大多擁有啡紅色的頭髮和藍眼睛，加上粗獷的動作和語氣，他們的樣子都很Irish。

這Irish Horse很像乳牛

紅衣小朋友在拉馬

腳都長了長長的毛

飼馬師的小孩．將來的飼馬師

臭氣沖天的Smithfield

在Dublin已經住上了半年，卻從未到過愛爾蘭的National Museum，今天終有機會到訪。從Smithfield走到Museum只要數分鐘，甫踏入這個被分類為Decorative Art and History的博物館，懷疑自己是否回到了法國巴黎的羅浮宮。空曠的廣場被四面數層高的建築物重重圍住，原來這裡曾經是英國皇家軍隊的基地，後來才改建成博物館。博物館內，比較能提起我的興趣的，是她有關戰爭的展館，內裡有一些軍隊服裝可供遊客穿上拍照，很有趣呢。

National Museum

夜晚到Kitty的家打火煱，參與人數達十五個，都是Working Holiday的香港朋友。很多朋友的Working Holiday Visa都快要完結，將各自回港。在愛爾蘭相聚的日子愈來愈少，此情難再，想到這裡，不禁輕嘆一聲。

五月六月

20090404 六/晴
五月六月

再次與店長Robin作單對單詳談，這次要討論的是我的假期問題。由於家人要來歐洲旅行，就打算在五月的時候請一個月的長假期。然後，在六月回來愛爾蘭再工作三個星期，那時候我的Working Holiday Visa也將完結了。向店長坦言 “I have to go. If you want me to stay, I can return to work in June for three weeks, if not, I will leave at the end of April.”Robin的反應跟以往有點不太一樣，他呆住了，像是在思考些甚麼。 Robin回應道“I can let you to work in June. Just because you are good, so I can allow you to do this.”事實上，對我而言，六月有工作與否並不重要，因為我已經賺了足夠的旅費呢。無論如何，順利請假後，可以把五月的行程統統落實了。

兩天後就要出發往冰島去，下星期的更表也就沒有我的名字。曾經擔心過經理們會否出爾反爾，不給我批假，還好一切順利。

每天下班時帶走一杯汽水

咬著Chicken Popcorn的我和Joao

省功夫

20090403 五/雨
省功夫

今天的上班時間是下午五時至十一時三十分，早上有充裕的時間處理事情。第一件事當然是要補寫之前的日記，另外還要為五月的Family Trip作計劃。跟老姐討論過後，已經把目的地決定在東歐。實際上，早在數個月以前我已經把東歐各國的行程擬劃好了，只是，由於日數出現限制，也不想父母勞累，原本的行程就派不上用場。東歐四國精華遊，要忙著查買機票，因為有些部份要下決定了，接下來的日子盡是工作和旅行呢。

夜晚上班負責Closing，拍檔是Barry。我們見當值經理是捷克人Tomas，就不禁偷懶起來，有些地方沒有很仔細地清潔，省下不少功夫呢。這是因為除了店長Robin以外，其他在夜間當值的經理都不會作Closing的檢查，我們和Cook的同事都會比較隨便，哈哈。

Fries and Gravy

P.S. 今期香港U-Magazine 有關於愛爾蘭Working Holiday的專題報導
有興趣的朋友可詳閱 :)

遲到了

20090402 四/晴
遲到了

一覺醒來，床邊上的手提電話，顯示的時間是9:45am；而房間的時鐘，時間指著8:00am。感覺有點迷糊「現在到底是幾點呢？」我的上班時間可是10:00am。再查看一次手提電話，的確是9:45am，這時才想起，房間的時鐘是壞的！糟糕了！這次要遲到啦！

已經沒有空研究昨夜有否調較鬧鐘的問題，趕緊更衣出門。加快腳步衝往巴士站，平常走路的話，需要八分鐘才可以走到巴士站，再坐大約十五分鐘的巴士到公司去。我當然是遲到了。10:20am才回到店裡，看看誰是當值的經理，是巴基斯坦人Zarif，暗叫不妙。豈料，Zarif沒有給我惹上麻煩，還幫我弄了一些開店用的Gravy。原來，今天是Zarif的生日，所以他心情大好。沒有因遲到而捱罵，真險呢。

北愛爾蘭旅遊局的廣告

今天店裡人手好多。Burger Startion有我和捷克女孩Mirka，Cashier有三個人，還有一個人負責Lobby。員工很多，客人卻很少，經理其實可以讓當中三位員工回家，減少薪酬支出，卻沒有這樣做。事實上，踏入四月後，店裡獲分發的薪酬支出增加了，所以可以僱用更充足的人手工作。這是最好不過的事情，人手多一點，可以減輕工作量呢。

客人太少，無聊得拿"Use First" 貼紙在玩

很喜歡這個廣告，很有動感

免費勞工

20090401 三/陰晴不定
免費勞工

愚人節，似乎沒有人跟我開玩笑呢？

早上有一位毛里裘斯人到店裡求職，似乎是Cashier Faizal的朋友。這人向店長Robin毛遂自薦，自稱Very Hardworking，又說可以Free working for one week。我看此人體格壯建，是在廚房工作的好材料，不過店長卻一口拒絕了。我問Robin為什麼婉拒此人，店裡正在缺人手，更何況這個人願意當免費勞工呢。Robin表示，一直都有很多人來求職，當中有不少都自稱可以作Free Labour。我早前說過有位香港人想來店裡工作，所以店長就給他留了個位置。所以如果那毛里裘斯人在試工期間，表現未如理想，當然不可留下；但要是他表現很好的話，還要把他趕走就未免有點不近人情。

其實我不明白。人材可遇不可求，難得有人不介意免薪試工，花點時間看看此人能幹與否，並無不可。雖然位置可能已經預留給某人，但將新人先聘為Part-Time Staff，既可留人亦可增加兵源。況且，店裡有很多冗員，要是店長不再感情用事，汰弱留強，不是更好嗎？

家人要來歐洲呢，時間定在五月中，實在叫我很期待，已經很久沒有一家人齊齊整整地在香港以外的地方去旅行了。

回家時，家裡客廳坐滿了人，原來意大利人Adriano要離開了。Adriano在Dublin找不到工作，所以打算北上Belfast求職。家裡眾人齊聚客廳，跟Adriano 道別。家中七個人有六個人在場，很是熱鬧，而餘下的一位是Quan，他正在西班牙遊玩中。跟Adriano相處的時間很短，但來自羅馬的他非常健談，他的離去讓我感到可惜呢。

夜裡跟同房Artur談天，他已經決定離婚了。

同房Artur

上: Adriano, 下: Darren

Dublin2輕鬆遊

20090331 二/晴
Dublin2輕鬆遊

三月的最後一天，恰巧是Day Off。出外走走，要先看看天氣預測，今天是Partly Cloudy，就留在Dublin市區吧。越過River Liffey，想到Dublin 2走一個圈。

這邊是藍天白雲

商場內有關Easter的裝飾佈置

第一站是Trinity College，愛爾蘭的名牌學府。上次踏足TC已經是半年前的事情，只在校園內輕輕踱步拍拍照片便離開了，那時連TC最著名的景點都沒有到訪。談及Trinity College 最吸引遊客的部份，是在圖書館內的Book of Kells。Book of Kells 是愛爾蘭的國寶，是一部內藏超過二千幅插圖的聖經福音手抄本。對我而言，圖書館的內部設計比Book of Kells對我更有吸引力。那昏暗而闊長的走廊帶來陣陣濃厚的書卷氣息，柱木書架的色調讓人想起小說Harry Porter裡的建築物。遊客要進入圖書館並一賭Book of Kells的話，要放下€9入場費(學生€8)。由於票價超出預算，便沒有入內參觀。在Trinity College 紀念品店的樓梯，可以窺看圖書館的內貌。

Trinity College

下一站到National Gallery陶冶性情。這個國家藝術館於不同時間會有Temporary Exhibition，現時是已故愛爾蘭天才畫家Thomas Roberts的展覽。Thomas Roberts的專長是風景畫，雖然我對繪畫藝術半點不曉，但從他畫筆之下，可以看到十八世紀時愛爾蘭的景致，甚至River Liffey的情況。

天氣很好，繼而往附近的Merrion Square去。初次來訪，印象不錯。小公園迎上春風，草地是翠綠色的，花兒都露出臉蛋兒了。雖然Merrion Square被馬路所包圍，卻沒有四面楚歌的感覺，植物的香氣在園內放肆地飄逸。人們舒適地享受陽光，年輕人在草地上躺著談天說地，而小學生就頑皮地在青草上翻來滾去。

National Gallery

Merrion Square

大家都愛躺在草地上

小孩子卻倒著躺

時間尚早，到St. Stephen Green吧。相比Merrion Suqare，St. Stephen Green的面積更大，可觀性比較高，當然人流也隨之較多。天鵝們懶洋洋地的走上草地睡午覺，是多麼的寫意；這個星期的Day Off，是多麼的悠閒。

St. Stephen Green內的天鵝

居港權

20090330 一/陰
居港權

靜寂的一天。開店後首個小時只有一個客人光顧，昨天的忙碌與今天的清閒形成了強烈的對比。今天全日只用了12 包Gravy，而平常會用超過20，甚至30包呢。沒有客人，導致店長Robin也無聊起來，跟我們討論中國人拿香港居留權的問題。Robin問我們要是娶香港女人，抑或假結婚可不可行，感覺很好笑呢。其實，既然Robin有愛爾蘭的Working Permit，留在愛爾蘭生活也不錯。至少，他走上店長這位置可是花了很多年時間，一走了之，重新開始未免有點兒那個。

夜晚跟Kitty和她的韓國朋友Eumni和Chongmin吃晚餐，韓國人真的很會烹飪。據說，韓國男人要是不會煮菜，會得不到韓國女人的歡心。想來，數月前家裡有一位韓國同屋Mijoo，那段時間我常在家裡煮食，不知道她對我的煮藝欣賞與否呢？哈哈。

夏令時間

20090329 日/晴
夏令時間

從冬令時間回到夏令時間。愛爾蘭時間在0000的時候變成0100，調後了一個小時。換言之，跟香港的時間由八個小時減至七個小時了。「出黎行，遲早要還」在夏令時間轉冬令時間的時候，我們獲得多一個小時的睡眠時間，今天就得少睡一個小時了。

未能適應「時差」，在夜晚七點的時候，天空還是亮亮的，往日這個時間已經是黃昏日落了。跟同事打趣說，太陽伯伯是不是不願意往睡覺呢？說了這句話後才記起是時間改變了，所以日落的時間也跟著往後調。忽然之間，春夏已經悄悄地來臨了，日長夜短的歐洲也回來了。

今天的生意很忙，店裡星期天會於十點關門，可九點半還是車水馬龍，人山人海。這個情況，大概也是時間轉換的關係吧，大家的身體都未能即時適應，吃晚飯的時間也「推遲」了。

Emergency

20090328 六/晴
Emergency

今天甫回到店裡，就碰著店長Robin。Robin向我表示他遇上了一個Big Problem，而且是非常緊急的情況，in emergency。原來Big problem是由於法國人David的離去，加上我即將請假到冰島，店裡Burger Station將會非常缺乏人手。我想，David請辭已經是上個星期的事情，塵埃落定，怎麼現在才說情況緊急呢？Robin表示不能批假期給我，假期改在五月補發。

事實上，我早就下了決定，要是請假方面遇上困難，就會選擇辭職。Robin問我能否把機票取消，當然不可能呢，這次冰島之旅的出發重點並不在於機票的價錢，而是復活節的這段時間。

對於店裡缺乏人手的問題，我重拾Robin說過的話， “Thais and Amy are ready to work!”。有趣地，被回應道 “Remember, you said Thais is very slow and Amy is not good enough.”最後，店長沒有強人所難。表示毛里裘斯人Covilen 即將回來工作，然後當Cashier的Faizal 會來Burger Station 幫忙。雖然他們都是Student Visa，但這段時間學校休假，他們都可以全職工作，工時超過二十小時。此外，Canny 也懂得廚房的工作，可助一臂之力。的確，正如店長所言，就算沒有David和我，人手還是很充裕，他又何需擔心呢？



下星期的編更表中，所有Full-Time Staff都獲減少工作時數，下降至四十小時。Joao表示是因為昨天有一位來自Head Office 的高層來訪，關心員工的工作情況。那時候，Joao和David 反映工時問題，高層得悉後就即時寫信給負責弄編更表的Area Manager Sohrab。原來，被利益金錢呆壞腦袋，壓榨員工的，不是公司高層，而是Area Manager呢。

收到上月的Payslip，往芬蘭旅行的八天全部獲發薪。Paid holiday一欄上寫著€364.00，真高興呢。

Cafe

20090327 五/晴
Cafe

是日繼續Day Off，與朋友在Dublin 2的一家Cafe進食午餐。Dublin的Cafe和Bar尤其多，較有格調的Cafe主要集中於Dublin 2。走在街上，各店都在門前擺放三數張小木桌，讓客人可以在陽光之下享受Tea and Coffee。看慣了歐式Cafe，感覺很喜歡，相比較下，香港的Cafe似乎有點俗套。Cafe應該是城市中的一片靜土，提供一個舒適的環境，讓人們悠閒地喝杯茶，看看報紙；Cafe不應該是娛樂場所，以Board Games甚至TV Games招徠客人。雖然如此，我對於那些樓上Cafe沒有半點厭惡的感覺，也許，香港化的Cafe才能迎合香港人的口味吧。

要是離開愛爾蘭了，我想，其中一個最捨不得的東西，必定是愛爾蘭的晴天。這裡的藍天和白雲是絕配，在白天的時候，浮雲是立體的，看似一片片大綿花；在黃昏，雲兒悄悄地把光線折射，那扣人心弦的晚霞會讓人永誌難忘。

O'Connell Street又有遊行示威

City

20090326 四/陰
City

是日Day Off，幫朋友Kitty搬家。由於租房上與同屋出現糾紛，決定搬離。新居就在市中心，距離地標Spire不到五分鐘的地方。市中心終究是市中心，那條街有三家Supermarket，另外家品店、書店和兩歐店等一應俱全，非常方便。想來，我的家也位於所謂市中心的地方，但相比起朋友的新家，實在高下立見。一般而言，市中心是指Dublin 1和Dublin 2兩區加起來的區域，但真正的Heart of City是O’Connell Street至Grafton Street一帶。湧起搬家的念頭，不過就要多付租金了。

租房紛爭，經常與中國人有關。大家既是同胞，為何不能同聲同氣，和諧同處呢？與外國人同住當然亦會出現磨擦，但通常吵鬧過後可以重修舊好，而中國人就會把心結埋藏起來。

夜晚相約Daise、Joao、Gyrish、Marie、Kitty和Barry等等同事一起到Temple Bar聚會，但因Daise 遲了下班，唯有取消。在愛爾蘭的日子餘下三個月，想盡量參加Party。最想參與的，是Joao 經常提及的Brazilian Party，每星期在City Centre舉行一次，必定很有森巴風情呢。

到St. Stephen Green走了一個圈

全副武裝

20090325 三/晴
全副武裝

又是工作天。公司高層Ikenna又戲弄我們，再一次上演「狼來了」。尚記得那次Ikenna紅了雙眼地恐嚇我，說怎樣怎樣就會把我辭退。現在每次Ikenna向經理們說 “I’m coming.”都會使店裡氣氛凝重，所有人都認真地工作。

豈料Ikenna沒來，衛生官和C.E.R.卻來了。愛爾蘭的衛生局算是很勤力，每隔一段時間就會巡查食肆，察看其處理食物的方法是否合乎衛生標準。這是我第四次遇上衛生官，兩次在肯德基，而China Inn和Royal Garden各一次。穿上白衣白帽的衛生官，主要巡視生熟食物的保存方法，測量冷藏櫃和焗爐的溫度。

衛生官走後，C.E.R.緊接而來。C.E.R.是肯德基的代表，與Ikenna或衛生官沒有半點關係，其職責是確保每一家肯德基分店都依足標準辦事。C.E.R.有一套評分準則，檢查分店時以扣分制計算，如果分數不合格的話，C.E.R.可以即時著令店舖關門。公司對此非常著緊，店長Robin曾經下令 “When C.E.R. comes, I don’t care about the sale, we can drop everything to the bin.”意思是要確保每件食物都是新鮮出爐的。

一切嚴陣以待。我佔了弄Burger的位置，把Fryer留給David。為免出錯，每人各有自己的職責。C.E.R.檢查的這段時間很閒，只有接到Burger的Order才要工作。只見C.E.R.檢查得很仔細，相比衛生官，C.E.R.更清楚店裡每個部份的運作情況。Angela表示，上次C.E.R.來店裡巡視，花了一個小時；某之在Carlow分店就花了四個小時，所以巡視時間可長可短。我們也要為此全神貫注，不然犯下過錯的話，可能會導致店裡結業、飯碗不保。C.E.R. 只留了九十分鐘左右便離開了，我們取得合格。大家都鬆了一口氣，我可是累透了，因為C.E.R.來訪我加班了三個小時，全日工作十一個小時呢。

回家後，Artur忽然說要跟我合照一張，寄給他波蘭老家的女兒看，難道是要相親嗎？哈哈。

Quota已滿

20090324 三/陰
Quota已滿

09/10 愛爾蘭工作假期計劃的限額已滿。從三月一日開始接受申請以來，只消二十四天就把一百個名額填滿了，可見工作假期計劃愈來愈受歡迎。只是，當下失業率高企（達10%）的愛爾蘭，來找工作可要做足心理準備。還是那一句，不介意工種的話，總能夠找到一份工作的。

非常悠閒的星期二。客人少得很，大伙兒也樂得輕鬆。今晚再負責Closing, 當值經理是愛爾蘭人Angela。我們都很喜歡跟這位 “The only Irish in KFC”合作，因為她不會給員工很大的工作壓力，也不會不斷著我們清潔這個那個。相比之下，某些經理生怕我們閒著會感到苦悶，會指示我們清潔那些本來已經很乾淨的牆壁，想來真是很無聊呢。Angela在經理室內忙自己的事情，在溫習甚麼Geographical Research Method，而我們幾位員工就聚首談天說地，悠然自得。

最後於夜晚十一點離開公司，回家時同房Artur已經睡了。現在的生活既清閒又忙碌，想好好計劃未來的事情，卻覺得時間很不足。

Closing

20090323 一/晴
Closing

天氣回暖，近日的Dublin溫度在7-12 度之間徘徊。中午的時候陽光閃耀，走在街上感覺似是20度。衣著方面，一件短袖Tee加薄褸一至兩件已經足夠，換言之羽絨的任務已經完成，可以塞進行李箱說聲再見了。不過，入黑之後溫度就會急降，風大力大力的在吹，所以出門不得不多帶一件外套作準備。

今晚只有自己一個人負責Closing。當值的經理是店長Robin，他向我作出預告，表示夜晚會很認真地檢查每一部份，得仔細地完成清潔的工作，可能會遲一個小時才能下班。感覺受到了挑戰，我的好勝心被激發起來，就提早開始清潔。把每一個小部份都清潔得很仔細，慶幸晚間客人不多，可以專注Closing Works。至十一點關店的時候已經完成所有工作，找Robin來檢查，他的第一個反應是 “You want to go home at 11?”，平常作Closing都要關店後至少二十分鐘左右才能完成讓經理檢查，所以我的速度算很快了。的確，Robin檢查得很仔細，卻找不到半點污衊的地方，唯有讓我下班，那時才十一時零五分。

一人Closing 有時候會比兩個人Closing 更快和更好。因為單獨做事的時候，不能倚賴拍檔， 要想一套有效率的做事方式。清楚知道自己要做的事情後，按步就班，終點就在眼前。想來，我的人生路，是否也能一早計劃好，然後一步一步去走完呢？

這母女的髮型很可愛

租務

20090322 日/晴
租務

三月份已經過了三分之二，還未交房租。從來沒有逃租的打算，只是很少見到家裡的愛爾蘭屋主Darren，住在同一間屋子裡，即使見面了他也忙著沒有空收錢。在這裡住上快半年了，算是家裡其中一個長期住客，Darren對我有信心，不會催促交租。

遠於六個月前，剛剛搬進來的時候，我並沒有繳交按金。取鑰匙和簽合約的時候只交上了第一個月的房租，那時忘了著Darren給我寫一張收條。在第一個月，Darren沒有催交按金，正感奇怪，難道住在這屋子裡不需要繳按嗎？至第二個月，在月初就找Darren交錢，他一手拿起收據紙，就在上面寫上三個項目：Deposit €290 Paid、Oct Rent €290 Paid、Nov Rent €290 Paid。遇到這個情況，內心掙扎，正念和邪念在鬥爭。€290畢竟不是小數目，加上當時正在待業，就沒有理會了。

星期天的工作忙透了。我和拍檔David不斷弄Gravy，還是很不足夠，客人蜂擁而至，結果我們遲了很多時間才開始Closing的工序。下星期的工作安排裡，有四晚要負責Closing，相信會很累人吧。要咬緊牙關，繼續努力賺錢，旅行大計才能達成！

David

David again

巨型彩虹

20090321 六/晴
巨型彩虹

甫回到公司，店長Robin 緊張地告訴我David請辭的事宜，看來David這次真的是下定決心了。Robin問我有沒有朋友可以頂上，要有合法Visa兼有效期一年以上的。想把家裡的意大利和西班牙男孩介紹給店長，但事實上我對於他們都不算熟職，也不清楚他們的工作態度如何。肯德基的工作很簡單，但終究還是有人幹不過來的。店長表示，如果有新人加入，會讓我負責Training。這絕對是好事，至少我清楚知道所有正確的Procedures和偷懶的Procedures。

愛爾蘭的黃昏很醉人。今天日落的時候，我坐在店裡樓上的位置，面向正西面，看著那夕陽徐徐落下。黃色的光不斷往下移動，天色也逐漸轉暗。淡藍色的天空中，有紅色黃色紫色的雲彩。太陽伯伯躲藏起來後，還透露些微弱光線。把眼球移到底下，慢慢往上轉動，看到的色彩順序是紅橙黃綠青藍紫。這是彩虹，色彩繽紛的晚霞形成了一片巨型彩虹。我被眼前的景致迷倒了，在香港很少機會可以看到漂亮的日落，因為到處都是高樓大廈；而在愛爾蘭，因為樓房很矮，在天朗氣清的黃昏下，很容易就能看到廣闊而美麗的風景。





波蘭同房Artur又買了新玩意。不太會電腦的他，花€200購買一個930GB 的External Harddisk，這實在很昂貴，而且他也沒有這個需要吧。早前Artur購入的手提電腦，已經有320GB的儲存空間，這難道還不足夠嗎？無論如何，€200對我而言是太貴了，至少在愛爾蘭的SMYTHS最近賣1.5 TB External Harddisk 才€192呢。

春分

20090320 五/晴
春分

看看農曆，今天是春分之日，春天已經到了。路旁的樹逐漸長出葉子，花兒也努力地從泥土中冒出頭來。一年之計在於春，我應該怎樣計劃之後的旅程呢？

法國同事Daivd 又一次嚷著要辭職了。這次的主因是工資問題，David的月薪跟我一樣是€1458，但他一直以來只收到約€1000的薪水，昨天的發薪更只得€700。David往稅務局查問情況，稅局職員卻向他表示，稅局沒有從他的薪水中抽取任何稅款。換言之，缺糧的問題源自公司。David絕望了，對公司絕望了。雖然肯德基是國際知名的快餐店，我們店所屬的公司也是跨國企業，但公司的政策和處事方便總會給員工帶來很多不便，朝令夕改，問題多多。

計劃在兩個星期後辭職的法國人，會讓我感到不捨呢。David向來是個有趣的伙伴，今晚David問Angela, “Are you working tomorrow?”
Angela: “No, I’m off.”
David: “So you will go to drink water?”
Angela的表情呆住了，以為David 要作弄她，搖頭答“No.”
David見狀，轉頭問我:“Dennis, how much water do you drink in a day?”
我: “Very much.”
然後，David再問另一邊的Mirka: “Mirka, how much water do you drink?”
Mirka: “A lot.”
David一面得意洋洋，笑問Angela:“Hey Angela, why dont you drink water?”
Angela又呆住了，那無奈的表情害我和David捧腹大笑。

另外，如果David 真的於4月10日離職，會意味著Burger Station將會出現人手短缺。公司很有可能不批准我放假往旅行去，那樣我也唯有跟著辭職吧。